Cafeen er stendød – men nu pibler afløserne frem i gadebilledet
Der sker noget i bybilledet. En ny type spisested er den »nye café«. Læs også om gourmet-knoldselleri og Jonas Mikkelsen nye restaurant i indre by i denne udgave af God smag.
Da Café Sommersko åbnede i 1976, varslede det en ny tid i København. Café Victor, Dan Turèll, Krasnapolsky og alle de andre cafeer med 80er-nihilisme til kanten og club sandwich var alle komponenter i den cafébølge, der i godt 25 år var der, hvor man mødtes.
I dag er cafeen noget, turister besøger, når de besøger Indre By. Kompagnistræde er nærmest blevet et cafémuseum, hvor 80erne har ringet og vil have sin bykultur tilbage.
Del:
