I dag har Danmark verdens største andel af økologisk detailhandel, og branchen ser ud til at lægge krisen bag sig, og fortætte fremad med flotte vækstrater.

Det danske marked for økologiske fødevarer er en meget sammensat branche, der dækker over alt fra frugtavlere til griseopdræt samt ikke mindst producenter af mælkeprodukter. Grundet de store forskelle hvad angår produktionsapparatet, fokuserer analysen i høj grad på de overordnede markedsvilkår for økologisk producerede produkter.